Kazanda dengeli dönen badem
Draje üretiminde bademler kaplama kazanında saatlerce döner. Boyları birbirine yakın, yüzeyi düzgün içler birbirine yapışmaz ve her tane aynı kalınlıkta çikolata ya da şeker tabakası alır. Drajelik bademi bu yüzden dar bir boy aralığında seçiyoruz.
Uygun olduğu ürünler
- Sütlü, bitter ve beyaz çikolata kaplı badem
- Renkli şeker kaplamalı draje
- Pralin, truf ve tablet çikolata
- Kuruyemiş ve çikolata karışımlı hediye kutuları
Reçetenize göre seçim
Son ürünün gramajı ve kaplama oranı, kullanılacak badem boyunu belirler. Reçetenizi paylaşın, uygun seçimi ve toptan fiyatı hazırlayalım.
